Jabuka gala je izuzetno atraktivna sorta, gala mast je prepoznatljiva po razlivenoj rozikastoj boji, dok je gala brukfild karakteristična po crvenim pramenovima. Jedna je od cenjenih letnjih sorti. Plod je žućkastog mesa, slatkog i sočnog ukusa. Bere se sredinom avgusta.
Plodovi su krupni do vrlo krupni okruglasto – konusnog oblika. Ukus je naglašeno kiselkast. To je hrskava jabuka, tvrdog, sočnog mesa bele boje i vrlo oštrog ukusa. Ipak, njeno meso dugotrajnim dospevanjem postaje mekše, a poslužena malo ohlađena može biti vrlo osvežavajuća.
Plod je srednje krupan do krupan, izduženo-kupast, simetričan. Kožica je
tanka, glatka, zeleno-žuta do zlatnožuta, često pokrivena rđastom
prevlakom. Meso ploda je čvrsto, bledožuto, sočno, blago nakiselo.
Koristi se kao stona jabuka, a u manjoj meri i za industrijsku preradu.